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Schenkeli

Zutaten für 4-6 Personen:

50 g Butter
120 g Zucker
Zitronenschale
2 Eier

¼ Tasse Milch
1 Prise Salz
1 Löffel Kirsch

250 g Mehl
etwas Backpulver


Backfett  
Zubereitung:

schaumig rühren

dazugeben

daruntermengen

häufchenweise auf bemehlte Unterlage geben,
mit etwas Mehl kleine Kugeln, oder Schenkeli
formen.

Backfett zum Hellbraunbacken.
 
Bemerkungen:

kann gut einige Zeit in verschlossener Blechbüchse
aufbewahrt werden.