ausprobierte Rezepte

Brennesseln kann man gut sammeln mit Winterhandschuhen. Die Kinder haben Spass daran und man ist immer sicher, dass man die richtig Pflanze hat. Denn jeder kennt sie.

Tipp: Eine welke Brennessel brennt nicht mehr!!! Also im Wald sammeln, dann einige Stunden liegen lassen und dann gemeinsam mit den Kindern die Suppe köcherln.

Rezept für die Brennessel-Suppe

2EL Griess
1 TL Öl
1l Bouillon
½ Sieb frische grosse Brennesselblätter
1 El Butter
Griess im Öl anrösten, mit Bouillon ablöschen, 10 - 15 Min
Brennesselblätter beigeben
Am Schluss noch Butter darunter mischen.

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